Brownie Clásico de Chocolate

¡¡Hola otra vez!!

¡Qué abandonado ha estado mi blog estos días! Pero bueno, prometo que ha sido por una causa más que justificada: ¡¡Por fin he pisado la playa este año!! Me he pasado el finde tirada en la arenica intentando coger algo de color (pero vamos, es imposible debido a mi blanco nuclear).

Así que volví ayer con unas ganas tremendas de poner mi horno on fire y eso es lo que hice! Os aviso que esta semana va a estar llena de recetas porque hay muchas cosas que celebrar. Ya os iré contando...

Mientras tanto, os dejo este estupendísimo brownie que es la merienda perfecta. Está jugosísimo y recién sacado del horno así calentico con una bola de helado está... ¡para qué os voy a contar, si podéis probar a hacerlo! A la receta original le he añadido unas oreo picaditas para que haya un contraste entre la ternura del bizcocho y el crujiente de las galletas. ¡Qué delicia!

¡Ahí va la receta!

BROWNIE DE CHOCOLATE CON TROCITOS DE OREO

(Receta adaptada del libro Cupcake Maniacs de Alma Obregón)

Ingredientes:

• 160 g de mantequilla
• 250 g de chocolate negro (yo usé Nestlé Postres)
• 300 g de azúcar moreno
• 3 huevos
• 120 g de harina
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• Un puñado de Oreo troceadas

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde con spray desmoldante o mantequilla.

2. Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño maría y a fuego muy lento para que no se queme. Cuando esté fundido, lo apartamos del fuego y dejamos que se atempere.

3. En un bol mezclamos el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos. Añadimos el chocolate fundido (debe estar templado para que no cocine los huevos) y seguimos mezclando. 

4. Añadimos la vainilla en pasta y por último la harina tamizada y las Oreo troceadas y mezclamos hasta que esté todo homogéneo.

5. Vertemos la masa en nuestro molde y horneamos durante unos 40 minutos. No os paséis con el horno, porque el brownie tiene que estar jugoso.

6. Si queremos, podemos fundir un poco de chocolate blanco y decorarlo por encima con él.

¡¡Mirad qué rico!! Espero que lo hagáis y me enseñéis el resultado.

¡¡Hasta el miércoles!! (RECETACA, PROMETIDO)

Keep on baking!